近日，有网友发布视频称“巴中某市场惊现母猪肉”，引发关注。经当地市场监管部门调查核实，该事件系造谣。下面农交网小编带来母猪肉为什么不能吃？

一、母猪肉为什么不能吃？

1、激素残留

在养殖业中，为了促进猪的生长和繁殖，有时可能会使用激素。母猪在怀孕期间可能被注射激素，这些激素在猪体内残留，人食用后可能对人体内分泌系统产生潜在影响。然而，需要注意的是，激素使用是否合法以及激素残留是否超过安全标准可能因地区而异。

2、寄生虫感染

母猪可能易于寄生虫感染，特别是在不良的生活环境下。寄生虫感染可能导致猪肉中寄生虫囊虫等有害物质的存在，人食用后可能引发健康问题。

3、瘦肉率低

母猪的肉质可能相对较为肥厚，瘦肉率相对较低。由于猪肉中脂肪含量较高，过量摄入脂肪可能增加患有心血管疾病等疾病的风险。

二、母猪肉怎么分辨出来？

1、看猪肉

母猪皮厚色黄，毛孔大而深，用手触摸时，略有粗糙感，皮肉层次分明，结合处疏松；肥猪皮色泽光滑，且细、白，毛孔細而浅。

2、看肉质

肥肉部份：用手指触摸母猪肉粘附的脂肪较少；而触摸肥猪肉粘附的脂肪较多。

瘦肉部份：母猪肉呈深红色，纹路粗乱，水份较少；肥猪肉一般呈水红色，纹路清晰，水份较多。

3、看骨头和奶头

骨头：母猪肉的骨头白中透黄，粗糙老化，肥猪肉骨头

昱乳白色，细嫩光滑。

奶头：母猪肉上的奶长而硬，乳腺孔特别明品，肥猪肉

需要注意的是，不同地区的养殖管理标准、法规和食品安全标准可能不同，因此对于猪肉的食用建议，最好参考当地的相关法规和权威机构的指导。此外，科学的烹饪方法和猪肉的彻底烹饪也有助于减少潜在的健康风险。