雨水是二十四节气中第二个节气，这是在立春之后，又一个生机勃勃，春意盎然的节气“雨水”。关于雨水节气的谚语也有很多，例如“水是庄稼血，肥是庄稼粮”，“七九八九雨水节，种田老汉不能歇”，甚至还有“春雨贵如油”的说法。下面农交网小编带来2023雨水节气吃什么？记得多吃这6种传统食物！

一、2023雨水节气吃什么？

1、菠菜

菠菜的营养价值相当高，尤其是春天的菠菜，新鲜得很，它属于速生蔬菜，最适合春季种植，土壤温度越高，长得越快，绿油油的菠菜，翠绿鲜嫩，看上去就很舒心，吃饭也是多种多样，凉拌、清炒、做汤，推荐首选凉拌菜。

2、大枣

春节适合养血，而大枣自然是不二的选择，大红枣含有丰富的维生素C，适合女性朋友多吃，其实在我们周边，红枣随处可见，蜜枣、熏枣、枣片、酒枣、蜜饯零食、枣酒等，软糯香甜，非常的好吃，每天三颗枣，是少量人的聪明选择，尤其到了春天，清洗干净嚼着吃，这个方法不错。

3、茼蒿

茼蒿在民间被誉为“皇帝菜”，这是因为它的营养价值，丰富的氨基酸和粗纤维，对大便不通顺的人来说，简直是一种好食材，可以养心安神，它的外表有点像芹菜，叶子有点像菊花，吃饭也是多种多样，蒸菜，炒菜，打汤，涮火锅等，推荐大家蒸着吃，别有一番风味。

4、山药

很多人都知道它的优点，山药的作用就是健脾养胃，家中孩子不愿吃饭，消化能力差，这时候多吃点山药，增加脾胃的能力，可以帮助食物吸收、消化，有健康维持作用。

5、甘蔗

甘蔗属于水果的范畴，春天在饮食上，宜少酸多甜，甘蔗含有丰富的汁水，水的糖分很高，营养也丰富，唯一的缺点，就是偏硬，牙口不好的人，尽量少吃，甘蔗适合大部分人食用，能清、能润，能滋养，如果实在啃不动，还可以榨成汁。

6、荸荠

荸荠（bíqi），很多人可能有点陌生，荸荠是一种生长于地下的作物，它甘甜脆韧，营养丰富，适合脾胃虚弱的人食用，一般都是蒸着吃，上锅15分钟即可，口感软糯，原汁原味，香气扑鼻。

以上就是2023雨水节气吃什么的相关内容介绍。