大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。交节时间为每年公历12月6-8日，大雪节气一到标志着仲冬时节正式开始。那大雪节气的特点和风俗是什么？一文详解如下：

一、大雪节气的特点和风俗是什么？

（一）大雪节气的特点

1、气温显著下降

大雪时节，中国大部分地区已进入寒冷冬季，北方一些地区最低温度都降到了0℃或以下。

2、降水量增多

在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，降水量（雨或雪）增多。气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物都称为“降水”。

3、仲冬时节开始

仲冬，也称中冬，指的是冬季第二个月，即子月，包含大雪、冬至两个节气。对应农历十一月。农历一年分十二个月，依次为：孟春、仲春、季春，孟夏、仲夏、季夏，孟秋、仲秋、季秋，孟冬、仲冬、季冬。

（二）大雪节气的风俗

1、大雪腌肉

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

2、大雪封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

此外，腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。老南京有句俗话，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。此时，家家户户门口，窗台上都会挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌制品，形成一道亮丽的风景。如果此时恰逢天降大雪，人们都会热衷于在冰天雪地里打雪仗、赏雪景，其乐融融。

以上就是农交网小编带来的大雪节气的特点和风俗介绍。